美容サロン開店までのスケジュールを立てる

第二回目ではサロンをオープンさせるまでのスケジュールの立て方について説明します。
店舗の不動産契約を結んで店舗を借りた瞬間家賃が発生します。
店舗を借りてからオープンまでの日数が少なければ少ないほど、経費を抑えることができます。
また、せっかくオープンしたのにお客さんに来店してもらわないことには売上が発生しません。
オープン後いち早くお客さんに来店してもらうための集客もスケジュールに組み込む重要課題です。
スケジュールには工事をする業者さんや、電力会社、電話会社などさまざまな第三者が関わります。
スケジュール調整をしっかりすることができなければ、大きな問題になりますのでしっかりとスケジュールを立てることが大切です。

お店をオープンする場合、まずスケジュールを立てて、そのスケジュールに則って行動します。
では、なぜこのコラムでは第一回で店舗探しについて書いたかということについてお話しします。

このコラムは「はじめての美容サロン開業マニュアル」です。
「はじめての」です。
はじめての店舗探し、はじめての広告会社探し、はじめてのetcと、はじめて続きです。
その中で最も困難で最初にしなければならないのが店舗探しです。
予算などの理想とギャップが発生し、いろいろと妥協しないといけない場合が多いです。
店舗が決まらないとスケジュールの次のステップに進めません。
店舗が決まらないために、スケジュールを都度調整することになります。
そのため、まず店舗を決めたのちスケジュールを立てることをオススメしています。

スケジュールを作成するにあたって必要な項目をピックアップしました。
状況によって内容が少し変わるかと思いますが、スケジュールの項目のベースに役立つと思います。

スケジュールは2種類（2パターン）作るようにしましょう。
1つは当然自分用です。
そしてもう一つは、業者さん用です。
業者さん用のスケジュールは少しタイトなスケジュールにしておきましょう。
備品を購入する場合でも、スケジュールを見せて「この日のオープンするにあたり、いつまでに無ければいけない」というように 交渉をすると、商品の手配を急いでくれます。
これは広告会社などさまざまな相手に対して役立つ手法です。
また、実際にスケジュールを見せられない場面でも、「オープン日が決まっていてこの日までに必ず必要」という 交渉の仕方をすると、業者さんも最善を尽くしてくれるケースが多いです。

スケジュールには多少の予備期間を設けておく必要があります。
4月1日にオープンが確定している場合、すべての準備が3月25日ごろまでに終わるようにしましょう。
万が一の遅れが発生しても予備期間の5日でカバーすることができます。
もし、3月25日より早くすべての準備が整った場合、プレオープンとしてオープン日を早くして 4月1日をグランドオープンと位置付ければよいです。

前の章でお伝えしたように、スケジュールの見せ方がポイントになります。
規模の大きな工務店さんにお仕事をお願いすることができればいいのですが、費用も高いので小規模の工事業者、施工業者を 選定することになると思います。

そして、規模が小さい業者さんの場合、いろいろな事情で工事のスケジュールがずれる可能性があります。
ごく稀なケースですが、このように工事の日程がずれてしまうとさまざまな日程に影響がでます。
そのため、工事業者さんにはスケジュールを厳守してもらう必要があります。

スケジュールを見せて、「この日までに店内設備が搬入されるので、床の工事はこの日までに必ず終わらせておいてください。」
「この日には壁にオブジェを取り付ける家具屋さんが来るので、クロスの張り替えは必ず終わらせておいてください。」
というように伝えておきましょう。

会話のシミュレーションをしてみます。

尚、工事がすべて終わってから、備品の搬入と考えていてはスケジュールがどんどん伸びてしまいます。
床の工事が終われば搬入は可能です。
搬入後はビニールで養生してもらい、ホコリや汚れが付かないように工事業者さんにお願いしておくといいでしょう。
無論、その程度でしたら追加料金なしで対応していただけます。
この時点であなた自身は備品の下見などに追われていると思います。
その間にもお店にはいろいろな商品が届きます。
工事業者さんに受け取りをお願いしておきましょう。
折り畳み可能で手軽に扱える収納ボックスを用意しておき、小さな小物の届け物はこちらに入れてもらうように業者さんにお願いしてもよいでしょう。
丁寧にお願いすれば快く引き受けてくれます。

会話のシミュレーションをしてみます。

次回以降に詳しくお伝えしますが、工事業者さんとはじっくり打ち合わせをしておくことをオススメします。
各業界ごとの独自の考えや風習があります。
こちらが当然と思っていることがそうで無かったりします。

例えば、工事にあたりビルの中で大きな音が出るとします。
工事をお願いする側はそういうことはわかりませんよね。
ビルの中で大きな音を鳴らす場合、事前に管理会社に申請をしておき、場合によっては上下階のテナントに挨拶に行く必要があります。
ただ、大きな音が発生する工事であってもそれをすべての工事業者さんが告知してくれるわけではありません。
工事業者さんとしては、「工事するから事前に管理会社に許可をとるのが当然」と考えています。
このような点を確認しないと音を出す工事を事前に申請してなかったため延期になるなどでスケジュールに影響がでます。

会話のシミュレーションをしてみます。

工事、施工業者さんと仲良くすることはとても大切です。
施工後なにか不具合があった場合でも快く対応してもらえるかどうかが変わります。
効率のよいスケジュールを組むためには業者さんの協力は欠かせないものだと覚えてください。

ソファーを購入したけど、ドアを通らなかった、エレベーターに入らなかった、階段を通らなかったと いうような話をよく聞きます。

運送会社の契約で、建物の下までしか運べないことになっているという話もあります。

店内設備を購入する際は、サイズについて慎重に選びましょう。
ドアのサイズを測る場合、ドアを開けた時にできるスキマをしっかり図りましょう。
ドアの幅が70cmだったとしても、ドアを開けた時にスキマが67cmしかできないというような状況はよくあります。

これもスケジュールに大きく関わってきます。
什器や設備の搬入の順番も計画通り進めないと、「この設備が入っていないのでこの機材の設置ができない」という状況が発生してしまいます。

什器についてはいろいろなお店がありますが、ビューティーガレージが有名です。
ショールームも全国にあります。

今回はまつげエクステサロンを題材にしておりますので、まつげエクステの商材の販売店についてもご紹介いたします。
多くの会社があるのですが、はまざきが有名です。

制服も重要です。
制服やエプロンにお店のロゴや刺繍を入れるだけでグッと高級感が増します。
東京ユニフォームではロゴや刺繍を入れられる美容サロン用のユニフォームを取り扱っています。

商品によっては在庫が無い場合などもあります。
カタログやショールームで目を付けた商品を購入する前提でいたのに、いざ購入しようとしたら在庫が無かったというケースもあります。
また、地方の工場に在庫があるので発送まで時間がかかるといったケースもあります。
こういった数日の違いが重なるとどんどんスケジュールがずれてしまいます。
気になる商品があれば、電話やショールームで在庫確認や発送日数確認をしましょう。
「業者さん用スケジュール」を見せて、急いでいる旨をアピールするのもよいと思います。

サロン内の内装同様、什器や機材、各種備品などはこだわりポイントだと思います。
自分の念願のサロン。
自分好みにコーディネートしたいと思います。
しかし、入荷に何ヶ月もかかる商品を購入するわけにはいきません。
こだわりが強い場合は、テナント探し同様スケジュールを作成する前に欲しい商品の目星をつけておくとよいでしょう。
ただし、商品の入れ替わりは想像以上に早いです。

スケジュール厳守は、経費削減のためにとても重要です。
自分自身のこだわりとスケジュールとのバランスを考えることが大切です。

経費を抑えるために過密スケジュールでオープンを急いだとしてもお客さんに来店してもらわないと意味がありません。
そのために集客が重要になります。
ホットペッパーに代表されるクーポンサイトやフリーペーパー、グルーポンに代表されるフラッシュマーケティング、ホームページやブログ、Facebookなど さまざまな集客方法や媒体があります。

費用がかかるもの、かからないものなどありますが、それはまた別の機会にふれます。
スケジュールから逆算すると、広告媒体を使う場合、2ヵ月前より準備をする必要があります。
広告出稿の1ヵ月前ごろが原稿の締め切りになります。
そして、オープンする店の広告の場合、店内写真などの情報が不足します。
広告会社の方との打ち合わせの時間を念入りに取る必要があります。

ブログであったらアメブロに代表される無料ブログ、その他Facebookなどは自分のペースですぐに始められますが 始めたからと言ってすぐに集客できるものでもありません。
もちろん、積み重ねは大切なのでこれらも集客の一環としてスケジュールに組み込み、取り組むことは大切です。

しかし、オープン直後から確実に集客ができるのはホットペッパーやグルーポンなどの広告媒体です。
グルーポンに至っては初期費用無しで情報を掲載できるので初期費用を節約したい場合、オススメです。

今回の話は「まつげエクステサロン」だけでなく、「ネイルサロン」「エステサロン」「美容室」は元より、飲食店でもアパレルショップであっても同じことが言えると思います。
はじめての店舗の立ち上げは一人ですることが多く、協力者は多ければ多いほどいいです。
テナントを契約する不動産会社さんとも仲良くしておくとお客さんを紹介してくれたりします。
例えば、ネイルサロンの場合、不動産会社の男性営業マンは行かないとしても自分の奥さんや女性友達を紹介してくれる可能性があります。

また、スケジュールをうまく組み立てるためには多くの方の協力が必要です。
スケジュールの交渉をする際も、相手方にイヤな印象を与えずに交渉するのが大切ですね。
この交渉、簡単そうで難しいですね。
このような交渉術についてもいずれ取り上げたいと思います。

今回も重点的に取り上げた工事、施工業者さんとのやり取りですが、第三回では相場感が分かりにくい工事費用の考え方と、コストを抑えるテクニックについてお伝えしたいと思います。