調理衣の商品一覧
(全191件)

寿司屋・割烹料理店など、職人の技を際立たせるきりっとした佇まいの調理衣

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調理衣とは何ですか?

寿司屋・割烹料理店などの職人さんが着用しているものを調理衣と呼ぶことが多いです。
https://www.tokyouniform.com/shop/restaurantdepot/shop/?category=402000

調理衣はなぜ、白が多いのですか?

調理衣と聞いて、1番はじめに浮かぶのは調理用白衣ではないでしょうか?どうして白衣なのか「白」である理由を調べてみました。①清潔に見えるからと言うだけではなく②汚れた時にすぐわかるようにするためにという理由もあって、「白」が選ばれるのだそうです。食の安全を守る意味でも、汚れたら着替える、汚れたのが一目で分かるように、常に清潔感を保ち管理が行き届いた良いお店だ、という印象を与えることができる、というのが主な理由のようです。
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