コックコートとは
コックコートは、プロの料理人が調理をする際に厨房で着るユニフォームです。19世紀のヨーロッパで流行していた「ナポレオンジャケット」を原型にして、調理時の機能性を加味したものがコックコートです。コックコートの特徴
・袖が長めで、鍋つかみとして使える・前身頃が二重で、汚れた方を内側に隠して着用できる
・組紐ボタンは脱ぎやすく、熱でも溶けにくい
・綿素材が多く、燃えにくく肌触りが良い
・ウェストの絞りや衿袖の美しさ、衿を立てて着用する時のバランスなど、細部まで作りこみがされている
・左袖ペン差しポケット、背中に動きやすいボックスプリーツ付きのものもある
・織物素材の《ストレッチ二重ツイル》は、綿の風合いを残したまま合繊比率を高めた高機能素材